Arne Bensiek, Redaktionsleiter des Golfportals „Mitte Fairway“ hat unseren Betreiber der Gastronomie im Golf Club Würzburg zum Gespräch getroffen.

In seinem Interview erklärt Thorsten Kremer wie er im Restaurant ARTISA den Spagat zwischen Clubgastronomie und wirtschaftlichem Betrieb meistert. Im Fokus stehen eine klare mediterrane Linie statt beliebiger Speisekarte, ein attraktives Preisniveau sowie die Bedeutung externer Gäste und Veranstaltungen für den Erfolg.

Zudem gibt er Einblicke in die besonderen Herausforderungen eines öffentlichen Restaurants im Golfclub und seine persönlichen Ansprüche an Qualität und Konzept.

Lesen Sie HIER das interessante Interview, das Golfjournalist Arne Bensiek als Herausgeber des Golfportals „Mitte Fairway“ veröffentlicht hat.